Encontre diversas receitas na American Homebrewers Association

Por: Pedro Jannotti

06/11/2017 às 21:06hs

Atrás de uma boa cerveja existe sempre ao menos um mestre-cervejeiro que trabalhou muito para encontrar os ingredientes, texturas, sabores e aromas perfeitos.

Esse comprometimento e esforço também existe por parte dos cervejeiros caseiros.

Cervejeiros caseiros tratam suas cervejas com todo o cuidado para terem a melhor experiência possível.

Para quem está iniciando nesse meio pode ser um pouco complicado encontrar a receita perfeita ou mesmo uma receita que se encaixe nos objetivos que deseja alcançar com a receita.

Para facilitar esse trabalho a Associação de Cervejeiros Caseiros dos EUA, American Homebrewers Association, compilou diversas receitas de cervejas eu seu site.

Segundo o próprio site, em tradução livre:

Procurando por uma receita de cerveja? Busque centenas de receitas testadas e aprovadas de hidromel, cidra, clones e receitas para brassagem caseira […]

Além de receitas de diversos cervejeiros caseiros também é possível encontrar na base de dados deles receitas clones de versões de grandes cervejarias artesanais.

Alguns exemplos

Entre alguns exemplos de receitas de grandes cervejarias que você pode brassar estão:

  • Brooklyn Lager da Cervejaria Brooklyn, uma releitura americana do tradicional estilo Vienna lager;
  • Fuller’s ESB da Cervejaria Fuller’s, uma extra special bitter vinda da terra da rainha;
  • 120 Minutes IPA da Cervejaria Dogfish Head, uma IPA extrema com um método de lupulagem diferente do tradicional que da uma caraterística diferenciada para a cerveja;
  • KBS da Cervejaria Founder’s, uma imperial stout a base de aveia. Acesse esse link para ver o review que fizemos da KBS;
  • Russian River da Cervejaria Pliny the Elder, uma das mais famosas double IPA dos EUA.

Muito mais além dessas

Além das receitas citadas nesse artigo, é possível encontrar diversas outras, de cervejas tão boas quanto as citadas.

Acesse a área de receitas do site da American Homebrewers Association e encontre sua próxima receita.